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冬天摄生恰当喝点当归羊肉汤

发布时刻:2015-01-02   来历:必威欧足在线下注网上中必威欧足在线下注店 www.reallygood-software.com

 

 

  进入小雪节气后,算是现已进入初冬。此时宜吃温补性食物和益肾食物,其间,当归很合适用于冬天进补,其最早记载于《神农本草经》中,具有补血活血,调经止痛,润燥滑肠之成效。

  现代研讨也标明,当归含藁苯内酯类及其异构物、香豆素类、黄酮类、有机酸类、丰厚的氨基酸、多糖以及维生素等。具有改进血液循环效果、抗炎和镇痛效果、铲除氧自由基和抗脂质过氧化效果、改进动脉粥样硬化、对肺部和肾脏的维护效果、利胆保肝效果、补血效果、抗肿瘤效果、增强免疫功用等。

 

当归生姜羊肉汤



  资料:当归15克,生姜25克,羊肉500克,黄酒、食盐等调味品各适量。

  做法:当归洗净,用清水浸软,切片备用。生姜洗净,切片备用。羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除掉血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,参加清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即可参加食盐等调味品食用。

  当归补血调经,活血行滞,可增强羊肉补虚温肝之力,使该汤既补血活血,又能止痛;生姜温散,以助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味。合而为汤,温补肝血,散寒调经止痛;羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。本方是医圣张仲景用于医治虚寒腹痛之名方,现在削减了当归和生姜的用量,主要有温中补血、调经散寒效果,女人四肢小腹易冷,月经量少色暗,小腹冷痛,血块多者尤为合适,并对产妇气血衰弱,阳虚失温所造成的的腹痛,或见血虚乳少,恶露不止等症状者亦有所裨益。此外,年老体弱属阳虚体质者冬天也合适以此汤调补身体。

  值得留意的是,阴虚有热、湿阻中满者不宜用本汤,发烧、上火、咽喉痛苦的人忌用。

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